الباذنجان بالجبنة الشيدر

--------------------------------------------------------------------------------

المقادير

حبتين باذنجان متوسطة الحجم-جبن شيدر-بقسماط-بيضتين-دقيق-ملح-زيت للقلي

الطريقة

1-اغسلي الباذنجان وازيلي منه القشر الخارجي

2-قطعيه شرائح دائرية الشكل ثم انقعيها في ماء وملح لمدة عشر دقائق ثم صفيها من الماء واتركيها الى ان تجف

3-قطعي الجبنة الى شرائح رفيعة

4-احشي كل شريحتي باذنجان بشريحة جبنة واضغطيها جيدا

5-اغمسيها في الطحين ثم في البيض ثم في البقسماط

مشكوووووووووووووووووره حياتي